Простые и вкусные салаты из печени трески: рецепты с фото. Салаты из печени трески: рецепты с фото Быстрый и вкусный салат из печени трески

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Тресковую печень вряд ли можно считать продуктом для повседневных блюд. Она роскошна, ее предназначение – создавать атмосферу шика, праздника. Для этого ей в каждом блюде нужно достойное обрамление. Чтобы салат из тресковой печени был идеальным, пользуйтесь проверенными, лучшими рецептами.

Как приготовить салат из печени трески

Это продукт уникальный, полезный, богатый жирными кислотами омега-3 и витамином Д. Тресковая печенка продается в виде консервов с маслом. При всех восхитительных свойствах в качестве монопродукта кушать ее сложно – слишком жирная. Опытные кулинары знают, как сделать салат из печени трески, подчеркнув ее вкусовые качества. Для блюд, содержащих этот продукт, подбирают ингредиенты, не перебивающие вкус, но сытные, способные нейтрализовать повышенную жирность.

Еда из печени трески в масле может быть диетической. Отлично сочетается этот продукт с разнообразными сырыми овощами: помидорами, огурцами, рукколой, салатными листьями, пекинской капустой, зеленым и репчатым луком. Как любая рыба в масле, тресковая печенка подходит к картофелю, рису, фасоли, чечевице. Хорошо дополняют ее вкус горошек, кукуруза, спаржевая фасоль. Приготовление такого салатика – отличная возможность для поисков, проб, экспериментов на радость вам и вашим домашним.

Салат с печенью трески – рецепт с фото

Множество пошаговых рецептов салатов из печени трески перемещаются с одного сайта на другой, покоряя читателей. Выбрать лучший непросто. Попробуйте приготовить каждый из них, чтобы узнать вкусовые пристрастия своих домашних. Отварные яйца отлично дополняют вкус основного ингредиента, поэтому используются во всех рецептах. Консервы традиционно измельчают, раздавливая вилкой, а яйца и вареные овощи – с помощью терки. Нежную салатную смесь подают в общей салатнице или порционно. Подача блюда в тарталетках сделает прием пищи интересным и эстетичным.

Слоями

Слоеные салатики не только вкусны, но и необычайно красивы на столе и на фото. Их оформляют в виде торта или порциями, в маленьких стеклянных салатницах. Для салата из печени трески слоеного подбирают продукты яркие, хорошо сочетающиеся между собой. Поставьте блюдо на праздничный стол, оно составит достойную конкуренцию классическим Оливье и селедке под шубой. Приготовьте его в прозрачной посуде и наслаждайтесь не только вкусом, но и внешним видом.

Ингредиенты:

• банка печени тресковой – 1 шт.;
• картофель – 2-3 шт.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• огурцы соленые – 3-4 шт.;
• зеленый лук – небольшой пучок;
• сыр твердый – 50 г;
• майонез – 1 пачка;
• черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Консервированную печенку открывайте, сливайте, оставьте, чтобы стекла. Разминайте вилкой и добавляйте перец.
2. Отваривайте, очищайте, измельчайте картофель, морковь, яйца. Картошку натрите на крупной терке, морковку – на мелкой. Отделите яичный белок от желтка, измельчите их отдельно.
3. Огурцы очищайте от кожицы, натирайте на крупной терке, дайте стечь лишней жидкости.
4. Натирайте на крупной терке сыр.
5. Нарезайте меленько зеленый лучок.
6. Укладывайте слоями картофель, консервы, лук, немного майонеза. Дальше слоями: огурец, яичный белок, морковь, тертый сыр, еще немного майонеза, желток.
7. Салатик получается ярким, солнечным, он не нуждается в дополнительном украшении.
8. Оставьте готовую смесь в холодильнике на два часа, чтобы пропиталась.

С яйцом

Оформление слоеного шедевра отнимает неоправданно много времени. Приготовьте легкий, но невероятно вкусный салат из печени трески с яйцами. Он содержит только три ингредиента: треску, яйца, сваренные вкрутую, лук – зеленый или репчатый. Салатик не нужно ничем дополнительно заправлять, нежности ему добавляет масло из консервов. Великолепная идея: это блюдо можно приготовить, используя только желтки куриных яиц, а подать порционно, в половинках белков. Отлично смотрится салат из печени трески в тарталетках или в качестве намазки на .

Ингредиенты:

• яйцо куриное крупное – 5 шт.;
• лук зеленый или репчатый – 150 г;
• соль (если потребуется).

Способ приготовления:

1. Извлеките печеночные кусочки из банки, измельчите с помощью вилки. Можно использовать блендер, получится нежнее. Не выливайте масло, оно вам может понадобиться!
2. Яйца потрите на мелкой терке. Желток можно превратить в крошку обычной вилкой.
3. Луковицу или зеленые перья нарезайте меленько.
4. Смешайте все заготовки, доведите массу до однородности.
5. Если нужно – добавьте соль и масло, которое осталось в банке. Не переборщите, блюдо не должно быть слишком жирным.

Классический рецепт

Что можно считать классикой закуски с тресковой печенкой – вопрос спорный. Предлагаемый в этом разделе рецепт салата с печенью трески классического был известен хозяйкам еще в позапрошлом веке и до наших дней остается популярным. Минимальное количество картофеля, свежий, сочный огурец и молодая зелень лука, петрушки, укропа делают блюдо настоящей летней находкой. Если подойти к подаче блюда творчески – можно наполнить салатной смесью половинки огурцов. Будет красиво и интересно.

Ингредиенты:

• печень трески – 1 банка;
• картофель крупный – 2 шт.;
• свежий огурец – 2 шт.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• зелень лука, укропа, петрушки – небольшой пучок;
• соль, молотый черный перец.

Способ приготовления:

1. Отваривайте картофель и яйца, измельчайте их кубиками или на крупной терке – на ваше усмотрение.
2. Рыбную печенку извлекайте из банки, разминайте вилочкой.
3. Мелко нарезайте огурец, луковые перья, травы.
4. Смешивайте составляющие, при необходимости добавляйте соль, черный перец (лучше только что размолотый горошек). Если блюдо вам покажется суховатым – добавьте еще масла из консервной банки.

С огурцом

Еще одно блюдо, отличающееся легкостью приготовления и шармом при подаче – салат из печени трески с огурцом. Рецепт можно считать разновидностью классического, но на вкус они сильно отличаются. В этом варианте присутствует майонез. Салатик только выиграет, если любимый соус вы приготовите самостоятельно. Главную партию в мелодии этого кушанья играют огурцы. Они должны быть безупречными: свежими, хрустящими, не горькими.

Ингредиенты:

• печень трески – 1 банка (220-250 г);
• огурец – 2 шт.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• лук зеленый– 3-5 шт.;
• майонез – 2 стол. лож.;
• соль, перец (если нужно).

Способ приготовления:

1. Огурцы, зелень лука измельчайте.
2. Яйца отваривайте вкрутую, очищайте, натирайте на терке.
3. Содержимое консервной банки (без масла) разминайте вилкой.
4. Смешайте все заготовки, если нужно – добавьте соль, перец.
5. Заправляйте салат майонезом.

С рисом

Хорошо гармонирует с тресковой печенкой белый рис. Он – продукт нейтрального вкуса, блюдо с ним получается более сытным, но менее жирным. Салат с тресковой печенью и рисом тоже можно считать классическим, если учесть, что изобретен он более 100 лет назад, а число его поклонников не уменьшается. Многие хозяйки считают, что рис в этом салатике уместнее картошки.

Ингредиенты:

• печень тресковая – 1 банка;
• рис – 1/3 стакана;
• маринованный огурец – 2 шт.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• зелень лука, укропа – небольшой пучок;
• майонез – 2 стол. лож.;
• соль, молотый черный перец.

Способ приготовления:

1. Тресковую печенку извлекайте из банки, измельчайте вилкой.
2. Отваривайте рис в большом количестве воды, сливайте и промывайте. Он должен хорошо стечь.
3. Яйца варите вкрутую, очищайте и измельчайте.
4. Нарезайте меленько огурец, лук, укроп.
5. Смешивайте все приготовленные продукты, заправляйте салат майонезом.
6. Если нужно – досолите, добавьте специи.

С горошком

Еще одна закуска, которая достойно украсит праздничный стол, очарует гостей своим оригинальным вкусом. Приготовить салат с печенью трески и горошком можно быстро, даже если гости уже на пороге. В этом рецепте заправка содержит сок лимона. Если такое сочетание придется вам по вкусу, попробуйте добавить лимонный сок в другие закуски, содержащие тресковую печенку.

Ингредиенты:

• печень тресковая – 1 банка;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• зеленый горошек консервированный – 3 стол. лож.;
• картошка крупная – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сок лимона – 1 стол. лож.;
• соль.

Способ приготовления:

1. Картофель и яйца отваривайте, очищайте и измельчайте.
2. Кусочки рыбной печенки извлеките из банки и раздавите вилочкой в пюре.
3. Все смешивайте, добавляйте горошек и рубленный мелко зеленый лук.
4. Заправляйте соком лимона. При необходимости добавляйте масла из консервной банки и подсаливайте.

Мимоза

Один из любимейших хитов советской кулинарии – Мимоза. Он сегодня популярен так же, как во времена мам и бабушек. В его повседневном варианте используются рыбные консервы в масле. Для праздничного стола лучше приготовить слоеный салат из печени трески. Отнеситесь к приготовлению, подаче блюда на стол творчески – тогда оно станет изюминкой вашего застолья.

Ингредиенты:

• печень трески – 1 банка;
• картошка – 3-4 шт. (средних);
• репчатый лук – 1 шт.;
• яйцо куриное – 4-5 шт.;
• сыр плавленый – 1 шт. (50 г);
• майонез – 1 пачка;
• соль.

Способ приготовления:

1. Картошку и яйца следует отварить и очистить.
2. Каждый ингредиент тщательно измельчайте и складывайте отдельно. Используйте терку.
3. Располагайте продукты слоями: картофель, лучок, консервы, белок, сыр. После картофельного слоя и сверху сыра нанесите тоненькую сетку из майонеза.
4. Верхним слоем должны стать измельченные желтки.
5. Перед подачей на стол салат нужно выдержать в холодном месте не меньше двух часов.

Подсолнух­

Своим оформлением славится салат из печени трески Подсолнух. Нельзя пройти мимо его фото в интернете – сразу хочется приготовить! Очень вкусное и эффектное блюдо в копилку рецептов для замечательных хозяек. Вариантов исполнения этого салата несколько. Он слоеный и количественно-качественный состав слоев зависит от предпочтения хозяйки. Вы можете взять за основу рецепт Слоеный или Мимозу, добавлять или убирать ингредиенты по своему вкусу. Оформите Подсолнух правильно, и гости будут в восторге от этого блюда.

Ингредиенты:

• как для рецепта слоеного салата;
• чипсы и маслины для оформления.

Способ приготовления:

1. На большом блюде приготовьте обычный слоеный «торт». Слои должны быть невысокими.
2. Верхний слой обязательно сделайте из измельченных желтков.
3. Нанесите сетку из майонеза. Нарисованные ячейки-ромбики сделают блюдо похожим на подсолнушек.
4. В середину каждого ромба положите кусочек маслины. Из чипсов сделайте лепестки подсолнуха.

С сыром

В этом разделе представлено блюдо простое и универсальное – салат с печенью трески и сыром. Делается он очень быстро. Заполните салатной смесью тарталетки или используйте ее в качестве намазки для бутербродов, лаваша – получится необычайно вкусно. Оформляя блюдо, просто выложите салатик на листья рукколы и украсьте его помидорами, зеленью, маслинами.

Ингредиенты:

• печень трески – 1 банка (250 г);
• яйца куриные – 3шт;
• твердый сыр – 50-70 г;
• лук репчатый или зеленый – 30-50 г;
• майонез – 1-2 стол. лож. (по желанию);
• соль.

Способ приготовления:

1. Отварные яйца измельчайте, смешивайте с растертой печенкой.
2. Лук нарезайте мелко.
3. Сыр натрите на мелкой терке.
4. Смешайте все продукты и заправьте салатик майонезом.
5. Если нужно – добавьте соли.

С картошкой

Любителям рыбных деликатесов не обязательно дожидаться праздников, чтобы побаловать себя. Простой, сытный салат с печенью трески и картофелем прекрасно подойдет для плотного завтрака, придаст сил и бодрости, зарядит энергией на весь день. Он может состоять из трех ингредиентов: рыбной печенки, картофеля и лука. По желанию можно добавить в него соленых огурчиков, зелени.

Ингредиенты:

• печень трески – 1 банка;
• картофель отварной – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль.

Способ приготовления:

1. Отварной картофель очищайте, нарезайте дольками небольшого размера.
2. Лук нарезайте полукольцами.
3. Печенку нарежьте кусочками.
4. Все смешайте, подсолите, при необходимости добавьте масла из консервной банки.

Вкусный салат с печенью трески – секреты приготовления

Невероятно полезный продукт украсит ваш рацион, если подать его правильно. Приготовить вкусный салат с печенью трески сможет даже начинающая хозяйка. Главная заповедь – следите за жирностью. Не нужно выливать в блюдо всю жидкость, в которой плавала печенка. Не стоит увлекаться майонезом, он тоже очень калорийный. Больше масла можно добавлять в салат, имеющий в составе картофель, фасоль, рис. Нейтрализуют жирность, улучшают вкус оливки, лимон, кислое яблоко, клюква. Попробуйте добавить их в салат, вы будете приятно удивлены новыми нотками в знакомом блюде.

Узнайте, как приготовить салат по предложенным рецептам.

Видео

Обсудить

Салаты из печени трески: рецепты с фото

С приближением большого застолья или праздника многие задаются вопросом, а что бы такого вкусного приготовить на этот раз. Предлагаю вашему вниманию отличное блюдо салат из печени трески.

Салат из печени трески готовится легко получается вкусно и не дорого. К тому же печень трески очень полезный и вкусный продукт. Её рекомендуют беременным, детям, людям склонным к простудным заболеваниям в осенне-зимний период.

Приготовить салат по классическому рецепту не сложно. Важно правильно подобрать продукты и следовать рецепту. И тогда у вас получится очень вкусный и сытный салат, который будет не стыдно поставить на стол и угощать гостей или семью.

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески.
• 4-5 яиц.
• 2 головки лука.
• Черный душистый перец.
• Соль по вкусу.
• Зелень для украшения салата.

Процесс приготовления:

1.Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать на кубики. Для облегчения можно воспользоваться специальной яйцерезкой которая очень хорошо справляется с поставленной задачей.

2.Банку с печенью трески открываем но от масла в банке не избавляемся так как оно нам ещё пригодится. Саму печень требуется измельчить. Это можно сделать при помощи ножа, нарезав её на мелкие кубики или при помощи вилки, растолочь печень в паштет.

3.Лук очистить и нарезать так же на кубики. В некоторых рецептах рекомендуют комбинировать зеленый лук с репчатым. Вкус получается очень отменным.

4.Все ингредиенты для салата готовы можно приступить к его формированию.

5.В глубокую салатницу перекладываем печень трески, рубленные яйца, лук. Солим и перчим по вкусу добавляем масло из банки где была печень и аккуратно двумя вилкам все перемешиваем поднимая ингредиенты со дна.

6.После салат украшаем зеленью и подаем на стол. Классический салат с печенью трески готов приятного аппетита.

Салат из печени трески с яйцом и сыром

Этот салат также просто готовится. На его приготовление вы практически не затратите много времени так как тут не нужно крошить и резать огромное количество ингредиентов.

Ингредиенты:

• 1 банка печень трески. (250 г).
• 150 грамм сыра твердого сорта.
• 5 куриных яиц или 10-12 перепелиных.
• 1 столовая ложка майонеза (можно использовать домашний майонез)
• Немного зелени (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук на выбор).
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Яйца отварить, очистить и мелко нарезать.

2.Печенку извлечь из банки и нарезать кубиком.

3.Сыр натереть на крупной терке.

4.Зелень мелко нашинковать.

5.Все подготовленные ингредиенты сложить в один салатник по солить по перчить по вкусу добавить майонез и хорошо перемешать.

6.Сверху украсить веточкой укропа или петрушки.

Салат готов приятного аппетита.

Салат из печени трески с рисом

Печёнка очень хорошо сочетается с рисом. Так почему бы не приготовить отличный салат из печени трески с добавлением риса и зелени.

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески.
• 100 грамм риса.
• 2-3 свежих огурца.
• 2 средних головки лука.
• Столовая ложка майонеза или сметаны.
• 3-4 куриных яйца.

Процесс приготовления:

1.В этом рецепте как и в в остальных предварительно следует отварить несколько ингредиентов до готовности, а именно рис и яйца.

2.По этому первым делом поставим вариться эти продукты. И пока они варятся подготовим остальные.

3.Лук очистим от шелухи и нарежем его на не большие кубики. Почему на кубики да потому что остальные продукты также нарезаются на кубики и что бы в салате все ингредиенты были как единое целое всегда все стараются нарезать все ингредиенты одинаково.

4.И так лук, зелень и огурчики нарезаем на небольшие кубики.

5.Когда сварится рис с него нужно слить воду и промыть его под проточной водой.

6.Яйца очистить и нарезать при помощи яйцерезки или просто ножом нарезать на маленькие кусочки.

7.Печень трески достать из банки и измельчить любым доступным вам способом.

8.Когда все ингредиенты подготовлены можно приступить к укладке слоев салата.

1.слой. Рис. Распределяем тонким слоем рис по дну красивого салатника или блюда.

2.слой. Печень трески. Также аккуратно распределяем по верх риса печенку.

3.слой. Нарезанный лук.

4.слой. Тонкий слой майонеза.

5.слой. Яйца.

6.слой. Майонез или сметана.

7.слой. Огурцы.

8.слой. Красиво уложенный майонез или тертый желток.

9.Салат уложен теперь ему нужно время для того что бы слои пропитались, а салат не получился сухим. Ставим его на 30-40 минут в прохладное место. Через пол часа у вас есть готовый салат из печени трески с рисом и огурцом. Приятного аппетита.

Тарталетки с печенью трески

Хотите приготовить тарталетки с добавлением салата из печени? Нет проблем нужно только собрать все необходимые продукты накрошить перемешать и распределить по этим красивым корзиночкам.

Ингредиенты:

• Консервированная печень трески 200 грамм.
• 2-3 варенных куриных яйца.
• 3-4 малосольных или соленых огурчика.
• 1 головка лука.
• 2-3 ложки столового майонеза.
• Пол лимона.
• Укроп или петрушка.

Процесс приготовления:

1.Консервированную печенку выложить на тарелку и хорошо размягчить её вилкой до состояния паштета.

2.Лук мелко нарезать им сдобрить его лимонным соком из половинки лимона. Хорошо все перемешать и отставить для того что бы лук немного подмариновался.

3.С огурцами поступим следующим образом. Нарежим их на маленькие кусочки. Можно даже натереть на терке для экономии времени.

4.Яйца отварить и натереть на терке.

5.Зелень мелко нашинковать.

6.Теперь практически все готово самое время начать смешивать салат.

7.И так смешиваем лук с печенью перемешиваем и добавляем огурцы, яйца, зелень ну и конечно же майонез. Хорошо перемешиваем пробуем на соль если нужно немного посолить то сделайте это сейчас.

8.Салат практически готов к тому что бы начать раскладывать его по корзиночкам, но лучше дать салату немного времени для того что бы все ингредиенты прониклись друг к другу. Оставим его на 30-40 минут в прохладном месте.

9.После чего распределим по тарталеткам и подадим красивые корзинки на стол.

Приятного аппетита.

Салат из печени трески с яйцом и листьями салата

Салат получается нежным весенним и простым в приготовлении.

Ингредиенты:

• Банка печени трески.
• Пол пучка зеленого лука.
• Пучок листьев салата.
• 2-3 зеленых свежих огурца.
• 7-8 перепелиных яиц.
• Половинка лимона.
• Оливковое масло. (можно подсолнечное)
• Соль и перец по вкусу.
• 1-2 зубочка чеснока по желанию.
• Пол чайной ложки горчицы.

Процесс приготовления:

Перед формированием салата нужно подготовить кое какие продукты.

1.Во-первых все овощи необходимо хорошо промыть и перебрать. Так как в салате очень часто можно встретить грунт на котором он растет так что сначала все ингредиенты моем потом готовим.

2.На блюдо выкладываем листья салата как показано на фото.

3.Зеленый лук крошим о распределяем по листьям салата.

5.После огурцов выложить половинки перепелиных яиц.

6.Из банки достать печень и нарезать на такие куски что бы они не были больше чем половинки яиц. Если куски будут меньше это не страшно.

7.Салат практически готов осталось заправить его нашей фирменной заправкой которую мы сейчас и приготовим.

8.Берем горчицу, 2-3 столовых ложки растительного масла, выдавливаем сок из половинки лимона и перемешиваем заправку до однородной массы. Заправка готова поливаем ею салат и подаем на стол. Приятного аппетита.

Салат с печенью трески сыром и чесноком

Ингредиенты:

• Печень трески 1 банка.
• Сыр 150-200 грамм.
• 2-3 зубочка чеснока.
• Зелень небольшой пучок.
• 6-7 перепелиных яйца.

Процесс приготовления:

1.Яйца отварить, очистить, отделить желтки от белков.

2.Белки нарезать. Желтки пока отложить.

3.Чеснок очистить и пропустить через пресс.

4.Печень трески измельчить любым способом.

5.Зелень мелко нарезать.

6.Сыр натереть на мелкой терке.

И так все ингредиенты подготовлены можно приступать к формированию салата.

7.Чеснок смешиваем с желтками до однородной массы.

8.Белки смешать с печенью и сыром. Перемешать так же до однородной массы.

9.Соединить обе массы перемешать украсить зеленью. Салат готов можно подавать на стол.

Но в таком исполнении этот салат лучше использовать в качестве начинки для бутербродов. По моему мнению это будет лучшее исполнение вашей начинки для холодных бутербродов с использованием печени трески.

Салат с печенью трески и картофелем

Салат получается необычный. Очень хорошо подойдет для случая когда нужно быстро что-то приготовить.

Ингредиенты:

• Банка консервированной печени трески.
• 3-4 картошины.
• Помидоры Чери 4-5 шт. или 1 стандартный.
• 5-6 перепелиных яиц. Можно заменить на 2 куриных.
• Зелень для украшения.

Процесс приготовления:

1.Картофель нужно тщательно помыть прям с кожурой. Затем произвольно нарезать на куски по 2-3 см. и отправить в кастрюлю вариться до готовности. Варить и резать с кожурой.

2.Яйца нужны варенные их тоже отправим вариться.

3.Пока варятся яйца и картофель нарежем помидоы чери на 2-3 части.

4.Если используете стандартный помидор то нарезаем его на такие же куски как и картофель.

5.Когда яйца сварятся их очищаем от скорлупы и нарезаем на половинки.

6.Печень трески нарезать произвольно.

7.Картофель сварился теперь можно соединить все ингредиенты в одном салатнике.

8.Складываем все ингредиенты в салатник перемешиваем и украшаем зеленью.

Салат из печени трески с картофелем готов приятного аппетита.

Салат с печенью трески сыром и кукурузой

Ингредиенты:

• Пол банки кукурузы.
• 100 грамм твердого сыра.
• Пол банки печени трески.
• 5-6 перепелиных яиц.
• Листья салата 7-8 шт.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Отваренные в крутую яйца нарезать на кусочки. На такие же кусочки нужно нарезать и печень.

2.Листья салата тщательно промыть в воде и стряхнуть лишнюю влагу. Листья произвольно рвем на не большие куски.

3.С кукурузы слить сок.

4.Сыр натереть на терке.

5.Сложить рваные листья салата в салатник добавить печень, сыр, яйца, кукурузу. По солить и поперчить по вкусу. Заправить маслом из под печени трески перемешать и можно подавать на стол.

Приятного аппетита.

Печень трески – морепродукт, который некогда могли себе позволить лишь знатные чины. Сегодня же этот продукт доступен практически каждому и потребляют его не только, как самостоятельную пищу, но и добавляя в различные блюда. Салат из печени трески консервированной – сытная и вкусная закуска, которой достойны поистине самые родные и близкие люди.

Но полезен ли продукт в консерве, спросите вы, ведь именно такой добавляют обычно, готовя те или иные холодные закуски? Морепродукт ценен в любом виде, так как он обогащен невероятно большим количеством полезных для человека веществ и соединений, включая и незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты. Сегодня из него готовят самые различные виды и типы салатов, лучшие рецепты я покажу прямо сейчас.

Салат из печени трески консервированной с огурцом

Это блюдо просто наполнено витаминами. В салат входят свежие овощи, зеленый горошек, болгарский перчик и другие витаминизированные ингредиенты, которые делают блюдо не просто вкусным и сытным, но и невероятно полезным.

Необходимые продукты:

• — Консервированная тресковая печень в масле.
• — Один толстостенный сладкий перец (наиболее подходит зеленого или желтого цвета).
• — Два свежих среднего размера огурчика.
• — Четыре яйца, одно из которых идет на украшение.
• — 120 гр. горошка консервированного.
• — 6-8 зеленый перьев лука.
• — Несколько оливок.
• — Три ложки оливкового или обычного подсолнечного масла (можно для заправки брать масло из самой консервы).

Как правильно и быстро сделать в домашних условиях салат из печени трески с огурцом.

1. Выкладываем в блюдо печень без добавления жидкости (жир) из банки, при помощи вилочки ее трем.
2. Режем яйца крупно, при этом одно яйцо разрезаем на 4 части и оставляем, чтобы украсить им салатик. Смешиваем оба продукта.
3. С горошка сливаем юшку, всыпаем 3-4 ложки продукта к морепродукту, туда же отправляем порезанный мелкими кубиками зеленый болгарский перчик.
4. Измельчаем лучок, немного оставляем зелени для украшения, остальной смешиваем с имеющимися продуктами, добавив к ним масло из консервов или оливковое (растительное).
5. Выкладываем красиво салатик при помощи сервировочного кольца, украшаем яйцом, оливками, петрушкой и зеленым лучком.

Очень вкусный рецепт салата с тресковой печенью и рисом

Замечательная закуска на все случаи жизни. Это наиболее подходящий вариант для тех, кто любит блюда не просто вкусные, но так же сытные и жирные. Прекрасное сочетание риса и тресковой печени делает блюдо невероятно нежным, с ярким привкусом морепродукта.

Для приготовления нужно взять:

• — 1/2 стакана сваренного до готовности длинно зерненного белого или бурого риса.
• — Сладкая салатная луковица.
• — Консервы 220 гр. тресковой печени.
• — 3 слабосоленых огурчика.
• — 4 вкрутую яйца.
• — 2 помидора.
• — Веточка петрушки на украшение.
• — 3 ложки майонеза нежирного.
• — Специи и соль по желанию.

Процесс приготовления:

1. — Рис берем чистый, длинный, белый, отвариваем его до готовности, откидываем на дуршлаг, даем продукту полностью остыть. В салат он применяется исключительно холодным, как и яйца, которые тоже следует сварить, остудить и очистить перед использованием.
2. — Смешиваем в миске порезанные кубиками маринованные огурчики, яйца и помидоры, добавляем к ним рис и измельченную сладкую луковицу.
3. — Печень трески откладываем из банки в тарелочку, при помощи ножа разрезаем на несколько частей, сильно измельчать морепродукт не нужно, так как при смешивании в салате он измельчится сам собой. Всыпаем этот ингредиент к остальным, приправляем все майонезом, если нужно перчим, солим, перемешиваем.

На заметку! Если вы приобрели томаты с толстой кожурой, ее лучше всего перед употреблением продукта в закуску, снять.

Подать салат из печени трески с рисом можно в красивом салатнике, а так же порционно в стеклянных пиалах или фужерах или же в тарталетках. Сверху можно украсить угощение любой свежей зеленью или дольками помидоров.

Слоеный салат из печени трески

Делается блюдо слоями, именно отсюда оно и получил свое название. Благодаря такой выкладке выглядит угощение очень красиво, празднично, оригинально.

Ингредиенты:

• — Печень трески консервированная – 220 гр.
• — Картофель отварной – 2 штуки.
• — Яйца вкрутую – 4 штуки.
• — Маринованные огурчики (можно корнишоны) – 2-3 штучки.
• — Горошек консервированный – 4-5 ложек.
• — Зеленый лук и петрушка – по пучку.
• — Отварная морковь – 2 шт.
• — Для заправки майонез (2 ложки) и масло из самой консервы (2 ложки).
• — Зеленые листья салата для декорирования блюда.

Как готовится салат с печенью трески слоеный, рецепт по шагам.

Почистить и потереть на терке в отдельные емкости морковку, яйца и картошку.

Из горошка слить жидкость.

Тресковую печень потереть вилочкой прямо в банке.

Порубить всю зелень.

Огурчики потереть теркой или порубить мелкими кубиками.

Смешать морковь с майонезом.

Выложить слои салата в следующей последовательности:

— салатные листья;

— картошка;

— огурчики;

— консервы;

— морковь с майонезом или поочередно сначала один продукт, затем другой;

• — зелень.

Ваше угощение готово, можно подавать на стол!

Классический рецепт салата с печенью трески с яйцом, зеленым луком, соленым огурцом

Такое блюдо поможет красиво его подать и украсить. Порадуйте своих любимых подобной закуской уже сегодня, и они непременно оценят ваше угощение по достоинству.

Ингредиенты:

• — Картофель отварной – 2 клубня.
• — Морковка отварная – одна.
• — Тресковой печени – 200 гр.
• — Вареный белок и желток четырех яиц.
• — Один соленый или свежий на свой вкус огурец.
• — Пару перьев лука на украшение.
• — Майонезный соус для заправки.

Как готовится закуска.

1. Отвариваем до готовности морковку, картошку, яйца, чистим эти продукты и трем на терке, но не вместе, а по отдельности в разную посуду. Яйца на свое усмотрение можете потереть крупно, а можете мелко, можете белки вместе с желтками, а можете по отдельности, здесь все будет зависеть от того, как больше нравится вам.

2. Сливаем с печени масло, оставшийся морепродукт разминаем в однородную паштетную массу.

3. С огурчика следует снять кожицу и отрезать попки, далее продукт можно потереть, а можно измельчить ножом.

4. Луковые перья рубим.

5. Берем красивую форму для подачи салата и выкладываем один за другим продукты в следующей последовательности:

Первый слой – печень;

Второй – картошка;

Третий – майонез;

Четвертый – белок;

Пятый – морковь;

Шестой – майонез;

Седьмой — желток.

При желании любой из слоев своего салатика можно немного посолить, а так же приправить черным молотым перчиком. В качестве украшения посыпать по своему угощению немного зеленого лучка.

Салат из печени трески с картошкой и огурцом

Эта закуска может стать, как одним из праздничных блюд, так и разнообразить собой повседневное меню. Салат с картофелем и жирным полезным морепродуктом очень нравится мужчинам, он прекрасно насыщает организм и утоляет голод.

Ингредиенты:

• — Тресковая печень консервированная – 1 банка.
• — Три картофелины, сваренные до готовности.
• — Куриные яйца или перепелиные (для салата сварить) – 3 или 5 штук соответственно.
• — Огурцы малосольные – 2 шт.
• — Сыр – около ста грамм.
• — Укроп – пучок.
• — Масло из консервов.
• — Оливки без косточки можно с любой начинкой или без нее – 10 шт.

Процесс готовки по шагам.

1. Вареные яйца и картошку крошим мелкими кубиками.
2. Добавляем в миску с продуктами порубленную тресковую печень и измельченные огурцы.
3. Сыр трем на терке, отправляем в миску, заправляем все содержимое посуды маслом, в котором хранилась печень, перемешиваем.
4. Формируем красивой формы порцию салата, украшаем его мелко порубленным укропом и половинками оливок по контуру.

На заметку! Данную закуску можно как смешать, так и выложить слоями, в качестве заправки можно использовать любое масло или любой соус. Перед подачей блюдо следует охладить, подержав в холодильнике около получаса.

Рецепт салата с печенью трески, плавленным сыром, яйцом

Это угощение напоминает вкус из детства – плавленый сырок с морепродуктом настолько сочетаются, что не понравиться это блюдо просто не может.

Ингредиенты:

• — Плавленые сырки любые – 2 шт.
• — Трески печень консервированная – 250 гр.
• — Укроп и зеленый лук – по 50 гр.
• — Морковка вареная – две среднего размера.
• — Яйца сваренные и остывшие – 4-5 шт.
• — Огурцы домашние – 2 шт.
• — Любой соус с компонентом майонез – 120 мл.
• — Зерна граната на украшение.

Как приготовить салат из печени трески консервированной с плавленым сырком, процесс приготовления по шагам.

1. Первым делом откройте консервы, вылейте из печени всю жидкость и измельчите морепродукт до состояния пюре.
2. Возьмите большую тарелку, выложите на нее первым слоем тертую на терке морковку.
3. Сверху овощ немного промажьте майонезом и кладите тертый тем же способом, что и морковь, сырок плавленый (используем один).
4. Третий слой салата – печень.
5. На морепродукт выкладываем измельченные белки, промазываем их майонезом. Как вариант эти два продукта можно просто смешать.
6. Пятый слой закуски – это снова сырок, следом за ним порезанный кубиками огурец.
7. Завершает наш шедевр желток, потертый мелко.
8. В качестве украшения подойдет для этой закуски укроп и лук зеленый, а так же гранатовые зернышки, которые вы можете выложить любым произвольным способом, например, в виде сердца.

За 30 минут до подачи блюда уберите его в холодное место.

Салат с печенью трески и черносливом

Закуска – это действительно оригинальное праздничное угощение, которое займет основное место на любом столе, приготовленном по торжественному поводу. Готовится легко и просто, сможет сделать любой, даже тот, кто не имеет никакого отношения к кулинарии.

Ингредиенты:

• — Консервированная в масле тресковая печень.
• — Чернослив без косточки – 12 шт.
• — Картошка, яйца и морковка (все ингредиенты предварительно варятся, остужаются и чистятся) — 2, 4 и 1 шт. соответственно.
• — Два свежих лучше всего домашних огурчика.
• — Обычный репчатый или зеленый лучок на свой вкус (если берете репчатый, возьмите сладкий, салатный, достаточно одной головки).
• — Майонез (50% жирность) – 120-150 мл.
• — По желанию соль и специи.

Процесс готовки такого угощения очень прост. Нужно на красивое блюдо выложить слоями:

1. — тертый картофель;
2. — немного майонеза;
3. — измельченный лучок;
4. — помятые вилкой прямо в банке консервы, с которых следует убрать весь жир;
5. — чернослив, порезанный соломкой (перед использованием на 30 минут замочить в холодной воде);
6. — немного майонеза;
7. — тертую морковь;
8. — тертый яичный белок;
9. — пропитка майонезная;
10. — желток потертый.
11. По кругу салат украсить колечками огурцов. Перед потреблением охладить и дать пропитаться не менее одного часа.

Полезный совет! Огурцы для украшения выбирайте те, которые не горчат. Если кожура имеет горьковатый привкус, ее следует перед использованием овоща в закуску очистить.

Рецепт салата «Диана» из печени трески с рисом

Очень красивое блюдо, которое можно сделать еще более аппетитным благодаря необычной выкладке слоями и подаче в виде шапочки с бубоном из огурчиков и зелени.

Ингредиенты:

• — Тресковая печень консервированная – 300 гр.
• — Блинный белый рис – в отварном виде 1 стакан.
• — 6 яиц.
• — 3 огурца.
• — Кукуруза сладкая консервированная – 200 гр.
• — Салатные листья для подачи.
• — Пару веточек петрушки для украшения.
• — Соус майонезный или любая покупная салатная заправка, количество на собственный вкус.

Как приготовить салат из печени трески с красивым названием «Диана».

1. Огурчики моем, с двух снимаем кожицу, нарезаем тонкой соломкой, один режем вместе с кожурой кольцами, он пойдет на украшение закуски.
2. Лук рубим мелко.
3. Перекладываем порезанные продукты в одну миску, перемешиваем руками.
4. Яйца отвариваем, даем им остыть, чистим и отделяем желтки и белки друг от друга. Далее трем на терке с крупными делениями белки, а на мелкой желточки. При этом продукты смешивать не нужно.
5. Из банки вынимаем морепродукт на блюдце, жидкость не выливаем, она нам потом понадобится. При помощи обычной вилочки немного перетираем печень.
6. Рис варим в соленой воде, затем откидываем на дуршлаг и даем ему остыть до комнатной температуры.
7. В холодный рис вливаем три-четыре ложки жидкости из консервов, перемешиваем.
8. Достаем плоскую тарелку, на нее будем выкладывать закуску слоями.
9. На дно салатницы выстилаем слой из риса, немного утрамбовываем продукт.
10. По рису распределяем печень, а на нее кладем белок и немного промазываем его заправкой для салата.
11. С кукурузы сливаем воду, выкладываем ее на белок.
12. За кукурузой следует нашинкованный лук, который по желанию можно немножко посолить и приперчить.
13. Поливаем салат майонезом, выкладываем последний слой, состоящий из желтков.
14. Даем закуске пропитаться пару часиков, а перед подачей на стол, делаем из огуречных колец и петрушки красивое украшение сверху своего блюда. Все готово! Можно кушать!

Наивкуснейший салат «Египетская пирамида» с печенью трески

Один из самых необычных по вкусовым качествам, полезных и простых блюд, отличается своей интересной подачей, в честь чего и получил свое название.

Ингредиенты:

• — Трески печень консервированная– 200 гр.
• — Вареная картошка – 2 клубня.
• — Маринованный огурец – на собственный вкус.
• — Яблочко зеленое лучше всего кисло-сладкое – 1 плод.
• — Два яйца вкрутую.
• — Сыр полутвердый или твердый любой сорт – 70 гр.
• — Домашний или любой жирный майонез – 100 мл.

Оригинальный рецепт салата из печени трески консервированной по шагам.

1. Выложить на салатницу в виде пирамиды смешанные в отдельной миске измельченные печень, картошку, огурцы, яблоко, яйца и майонез. При этом резать продукты ножом или тереть на терке решать вам, делайте, как больше нравится.
2. Присыпьте свою пирамиду сверху тертым сыром, поставьте на 40-50 минут в холодильник.
3. По желанию перед подачей можете украсить салат вокруг дольками помидоров черри или любой зеленью.

На заметку! Пирамиду можно сложить на блюде слоями, в этом случае майонезом следует пропитать любые два слоя, а первым обязательно сделать слой из морепродукта.

Теперь вы знаете, что приготовить из печени трески консервированной на ближайший праздник, а так же чем порадовать родных и близких в будние дни, а вот какой именно салат из печени трески консервированной вам больше придется по душе вы поймете лишь тогда, когда все их попробуете.

Веселой вам готовки, новых кулинарных открытий и приятного аппетита!

Вконтакте

Печень трески – это невероятно полезный продукт. Несмотря на то, что функция печени заключается в очищении организма и задержке токсинов, этот орган у рыб, пойманных в чистой воде северных морей, не содержит и намека на химикаты.

Частое употребление тресковой печени в пищу гарантирует, что Вы будете здоровым и доживете до ста лет. Ведь в этом продукте содержится масса полезных веществ. Самое значимое из них разумеется рыбий жир. Также там присутствуют жирные кислоты Омега-3, витамины А, D и В9. Кроме того, в печени есть необходимые для нормального функционирования организма минеральные микроэлементы (йод, фосфор, магний, медь и железо).

Из-за целого спектра таких ценных веществ тресковый субпродукт часто применяют в диетическом оздоровительном питании и для лечения множества недугов. Так, печень рекомендуют в качестве профилактики ревматизма и болезней суставов. Последние медицинские исследования подтвердили, что этот морепродукт снижает вероятность появления астмы, гепатита и сахарного диабета.

Невероятно большую роль играет тресковая печенка в питании детей и беременных женщин. Это позволяет поддерживать организм беременной женщины и малыша в тонусе. Для детей она способствует улучшению мозговой активности и развития интеллекта. Питание дошкольников особенно в осенне-зимний период должно включать детские салаты на основе этого субпродукта.

Правильно обработанная и свежая тресковая печень обладает прекрасным нежным вкусом и насыщенным рыбным ароматом. Кухни многих стран могут похвастаться множеством рецептов блюд с печенью. Особенно богата норвежская кухня, где наряду с запеканками из филе палтуса, салатами из минтая и картошки очень популярны блюда из тресковой печенки. В России также найдется далеко не один рецепт кушаний с этим продуктом. Сколько только самых разнообразных салатов с печенью трески.

В этом выпуске Вас ждет знакомство с салатами из тресковой печени. Это невероятно вкусные, нежные и деликатесные блюда. Приготовить их очень просто. Всего лишь стоит открыть баночку, размять печень вилкой и взять остальные ингредиенты, которые найдутся на кухне. Ничего удивительного, что такой салат на скорую руку будет готов уже через 20 минут. Итак, самые лучшие рецепты салатов с печенью трески.

• консервированная тресковая печень– 230 г
• отварной рис - 100г
• куриное яйцо - 2 шт.
• оливковый майонез – 90 г
• красный репчатый лук - 1 шт.
• петрушка
• укроп

Рис отварить. Тресковую печенку порезать ломтиками. Куриные яйца отварить и измельчить на терке. Красный репчатый лук достаточно мелко нашинковать. Петрушку и укроп порезать мелко. Все смешать. Посолить. Заправить оливковым майонезом. Хорошенько перемешать. Оформить блюдо свежей зеленью.

Салат из печени трески с крабовыми палочками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из крабовых палочек:

• палочки крабовые - 1 пачка
• куриные яйца - 5 шт.
• тресковая печень– 1 банка
• измельченные грецкие орехи – 65 г
• лимонный сок – 0,5 лимона
• майонез
• зеленый листовой салат
• мелкая соль

Крабовые палочки порезать на кружочки. Куриные яйца измельчить на терке. Тресковую печень измельчить вилкой. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра пропустить через мясорубку.

Из лимона выжать весь сок. Зеленый листовой салат порвать руками и выстлать им салатницу. Туда выложить все компоненты, заправить майонезом. Тщательно перемешать. Сразу подавать к столу.

Диетический салат с печенью трески и сладким болгарским перцем

Необходимые ингредиенты для приготовления диетического салата:

• тресковая печень - 2 банки
• яйца - 3 шт.
• спелые томаты - 1 шт.
• фиолетовый репчатый лук - 1 шт.
• кислые яблоки – 0,5 шт.
• майонез провансаль
• болгарский сладкий перец - 1 шт.
• йодированная соль
• столовый уксус
• укроп

Тресковую печенку порезать кубиками. Отварные яйца протереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры и порезать ломтиками. Помидоры порезать на небольшие кусочки. Репчатый лучок нарезать полукольцами и замариновать в уксусе.

Болгарский перец очистить от семян, порезать колечками. Для заправки использовать майонез провансаль. Все соединить. Немного посолить. Динамично перемешать. Оформить укропом и кусочками перца.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• тресковая печень - 1 банка
• свежий огурец - 1 шт.
• фундук – 2,5 столовые ложки
• сметана – 2 столовые ложки
• твердый сыр – 90 г
• укроп

Тресковую печенку размять в баночке. Огурцы нарезать на тонкие кружочки. Фундук измельчить в блендере. Твердый сыр натереть на средней терке. Смешать ингредиенты. Полить сметанкой. Посолить. Хорошенько перемешать. Оформить веточками свежего укропа.

Простой салат из печени трески и редиски

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• печень трески – 260 г
• томаты – 340 г
• редиска – 3 шт.
• свежие огурчики – 3 шт.
• зеленый лук – 50 г
• соевый соус
• перец черный
• мелкая соль

Тресковую печень порезать ломтиками. Томаты освободить от кожицы, порезать на небольшие дольки. Редиску нарезать на кусочки.

Свежие огурчики протереть на средней терке. Зеленый лук измельчить. Смешать все. Посыпать черным молотым перцем. Немного посолить. Заправить соевым соусом и аккуратно перемешать.

Овощной салат из печени трески

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• консервированная печень трески – 240 г
• огурцы маринованные – 140 г
• картошка – 280 г
• репчатый лучок – 75 г
• оливковое масло - 3 столовые ложки
• морковка – 80 г
• мелкая соль

Печень измельчить. Маринованные огурцы нарезать кубиками. Запеченную картошку порезать аналогично. Репчатый лук тонко нашинковать. Морковку протереть на средней терке. Соединить все компоненты салата. Заправить оливковым маслом. Динамично перемешать. Посолить.

Салат из печени трески с зеленым горошком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• печень консервированная трески – 170 г
• горошек зеленый – 75 г
• вкрутую яйца - 2 шт.
• вареная картошка - 3 шт.
• зеленый лук
• красный репчатый лук - 1 шт.
• лимон - 3 шт.
• оливковый майонез
• специи по вкусу

Печень размельчить вилкой прямо в баночке. Яйца очистить от скорлупы. Отделить белок от желтка, мелко порубить. Картошку отварить в подсоленной воде, нарезать кубиками.

Лук нарезать ломтиками. Репчатый лук протереть на средней терке. Объединить все компоненты салата. Сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Полить оливковым майонезом. Приправить специями. Тщательно перемешать.

Необходимые ингредиенты для приготовления острого салата:

• печень трески – 220 г
• куриное яйцо - 6 шт.
• лук – 1-2 луковицы
• помидор черри – 2 шт.
• стручок острого перца - 1 шт.
• подсолнечное масло – 2 столовые ложки
• зеленый лук
• базилик

Печень трески нарезать кубиками. Отварные яйца измельчить. Репчатый лук нашинковать достаточно мелко острым ножом, обжарить на подсолнечном масле.

Стручок острого перца нарезать на мелкие кусочки. Томаты разрезать на половинки. Зеленый лук измельчить. Смешать все компоненты будущего салата. Динамично перемешать.

Салат из печени трески и сельдерея

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• печень трески – 245 г
• куриное яйцо - 4 шт.
• сельдерей корневой – 100 г
• зеленый лук
• салатный дрессинг

Печень трески измельчить вилкой прямо в банке. Куриные яйца отварить в подсоленной воде, остудить и мелко порубить. Корневой сельдерей натереть на мелкой терке.

Зеленый лук нарезать на кусочки не более 1 см длиной. Соединить все ингредиенты. Заправить салатным дрессингом. Хорошенько перемешать. Украсить цельными перьями зеленого лука.

Салат из печени трески с горчичным соусом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• печень тресковая - баночка
• картофель – 2-3 шт.
• лук – 1 луковица
• перепелиные яйца – 5 шт.
• фасоль консервированная
• маслины без косточек – 20 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• томаты – 1 шт. большой
• китайская капуста – 85 г
• чеснок – 2 зубца
• петрушка
• лимонный сок
• горчица
• специи

Тресковую печенку порезать кубиками. Картошку отварить и измельчить. Лук нашинковать. Сваренные вкрутую перепелиные яйца достаточно мелко нашинковать.

Консервированную фасоль класть целиком. Маслины очистить от костей и разрезать на половинки. Болгарский перец освободить от семян и порезать кружочками. Помидоры порезать ломтиками. Китайскую капусту нашинковать мелко.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Петрушку порвать руками. Для заправки смешать горчицу, соль, специи и лимонный сок. Заправку и основные необходимые ингредиенты перемешать. Аккуратно украсить зеленью и половинками маслин.