Салат с сайрой. Салат из консервированной сайры Салат из консервированной сайры, яиц и огурца

Сытный и одновременно нежный салат с сайрой – это сочетание неоценимой пользы, утонченного вкусу и божественного аромата в одном блюде! Узнайте все секреты приготовления слоеных, комбинированных и простых салатиков.

Сайра – это яркая представительница семейства Макрелещуковых. Эта рыба издавна пользуется грандиозным спросом, поскольку балует непередаваемым вкусом, неоценимой пользой и разумной ценой.

Кроме того, продукт радует универсальностью, так как поддается варению, жарению, консервированию, копчению, солению, вялению и прочим видам кулинарной обработки. Ввиду чего эта вкусная рыбка идеальна в составе душистых супов, ароматных котлет, пряных паштетов, запашных пирогов и т. д.

Все блюда, в которых содержится сайра, балуют волнующим ароматом и утонченным вкусом. Но салаты с этой рыбкой – вне конкуренции, поскольку изумляют нежностью, легкостью, сочностью, пикантностью.

Сайра известна не только экстравагантным вкусом, но и благотворным воздействием на организм, так как содержит массу полезных компонентов в своем составе. Так, например, салат с морской сайрой:

• выводит вредные вещества из организма;
• снимает нервное и физическое напряжение;
• улучшает зрение;
• восстанавливает силы;
• активизирует мозговую деятельность;
• нормализует работу ЖКТ;
• защищает от разрушительного воздействия свободных радикалов;
• стимулирует выработку коллагеновых и эластиновых волокон;
• укрепляет ногтевые пластины;
• способствует росту здоровых волосков на голове;
• ускоряет обменные процессы;
• борется с лишним весом;
• повышает либидо.

Кроме того, ученые доказали, что регулярное употребление полезной и вкусной сайры снижает риск возникновения злокачественных опухолей.

Людям, соблюдающим диету, разрешается лакомиться вкусной рыбкой, поскольку в 100 г мелкой сайры содержится 140 ккал, а в крупной – 250 ккал. Калорийность рыбного салата из сайры, разумеется, зависит от набора продуктов.

Салат с сайрой «Нежность» – пошаговый фото-рецепт

Знаменитыми кулинарами, а также любителями вкусно покушать, придумано великое множество рецептов различных салатов. Вниманию представляется очень нежный и необычный салат с сайрой. Любая хозяйка без труда приготовит это несложное блюдо.

Ваша оценка:

Время приготовления: 45 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Морковь среднего размера: 3-4 шт.
• Яйца: 5 шт.
• Грибы: 300-400 г
• Сайра: 1 банка
• Лук репчатый: 2 шт.
• Майонез: 200-250 г
• Свежая зелень:
• Соль:

Инструкция приготовления

Салат из консервированной сайры – очень вкусный и полезный

Чтобы приготовить легкий и нежный салат с пикантными нотками, надо запастись таким продуктовым набором:

• свежими огурцами – 2 шт.;
• домашними куриными яйцами – 3 шт.;
• зеленым лучком – 5 перышками;
• кудрявой петрушкой – 3–5 веточками;
• майонезом – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Откройте баночку ароматной сайры, выложите рыбку в емкость, разомните полезный продукт, воспользовавшись вилкой.
2. Вымойте огурцы, очистите, порежьте тонкой соломкой и отправьте к рыбке.
3. Отварите куриные яйца, избавьтесь от скорлупы, мелко нарежьте и положите в рыбно-огуречную массу.
4. Вымойте зелень, измельчите и высыпьте в салатницу.
5. Щедро заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. При желании майонез можно приготовить самостоятельно.
6. Украсьте салатик зеленью. Ароматный рыбный салат безупречен в дуэте с картофельным пюре.

Салат «Мимоза» с сайрой

Для приготовления салата с романтическим названием «Мимоза» нужно вооружиться следующими продуктами:

• сайрой (консервированной) – 1 баночкой;
• домашними куриными яйцами – 3–5 шт.;
• крупным картофелем – 2–3 шт.;
• морковью – 1–2 шт.;
• репчатым лучком – 1 шт.;
• низкокалорийным майонезом – 150–200 г;
• зеленью – 1 пучком.

Процесс приготовления:

1. Откройте баночку сайры, слейте жидкость, выложите ароматную рыбку в салатницу и разомните вилочкой.
2. Очистите луковицу от шелухи, тщательно вымойте, измельчите, выложите на рыбку (при желании лучок можно замариновать), хорошенько полейте первый слой салата майонезом.
3. Сварите картофель «в мундире», остудите, очистите, измельчите с помощью терки, выложите на лук и щедро полейте майонезом второй слой салата.
4. Сварите морковку, остудите, очистите, измельчите, выложите на картофель и полейте третий слой салата майонезом.
5. Сварите яйца, остудите, очистите, аккуратно отделите желтки от белков, измельчите, воспользовавшись теркой. Белки выложите на морковку, и полейте четвертый слой салатика майонезом. Тертые желтки выложите на белки (пятый слой салата майонезом покрывать не нужно).
6. Украсьте «солнечный» салат кудрявой зеленью.

Яркая «Мимоза», отличающаяся дразнящим запахом и нежным вкусом, превосходна в паре с запеченным картофелем, приправленным запашными специями.

Как приготовить вкусный салат с сайрой и яйцом

С созданием кулинарного изыска справятся даже начинающие хозяйки. Для приготовления салата, балующего гармоничным вкусом, требуется подготовить следующие продукты:

• сайру (консервированную) – 1 баночку;
• деревенские куриные яйца – 5–8 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• майонез – 50–100 г;
• зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Откройте банку сайры, слейте масло, выложите рыбку в емкость и разомните, воспользовавшись вилочкой.
2. Сварите яйца, остудите, очистите, измельчите на терке, выложите на рыбку и покройте слоем майонеза.
3. Измельчите сыр, воспользовавшись теркой, выложите на яичный слой и щедро полейте майонезом.
4. Украсьте бюджетное, но изысканное блюдо зеленью.

Легкий салатик изумителен в компании с запеченными овощами.

Рецепт салата с огурцом

Чтобы приготовить салат с пьянящим ароматом и оригинальным вкусом, следует запастись таким набором продуктов:

• сайрой (консервированной) – 1 баночкой;
• перепелиными яйцами – 5 шт.;
• свежими огурцами – 3–5 шт.;
• репчатым луком – 1 шт.;
• сухариками – 1 пачкой;
• соевым соусом – 1 ст. л.;
• майонезом – 50 г;
• укропом – 10 веточками.

Процесс приготовления:

1. Откройте банку сайры, слейте маслице, выложите рыбку в миску, разомните вилочкой.
2. Очистите лук, вымойте, порежьте колечками, обдайте кипятком, чтобы избавиться от горечи, и положите к рыбе.
3. Сварите яйца, остудите, очистите, измельчите, выложите в миску.
4. Вымойте огурчики, очистите, порежьте полосками и отправьте в емкость.
5. Откройте сухарики и высыпьте в салатницу.
6. Измельчите 5 веточек укропа, высыпьте в отдельную тарелочку, добавьте майонез и соевый соус, перемешайте ингредиенты до образования однородной консистенции.
7. Заправьте салат соусом.
8. Украсьте блюдо зеленью.

Нежный салат, отличающийся игривыми нотками, восхитителен в паре с пюре из картофеля, приправленного с молочным соусом.

Вариация салата с рисом

Создание салатика, который уж точно придется по вкусу и домочадцам, и гостям, не займет много времени. Чтобы приготовить питательное блюдо, надо запастись продуктами:

• консервированной сайрой – 1 баночкой;
• длиннозернистым рисом – 90 г;
• фиолетовым луком – 1 шт.;
• домашними куриными яйцами – 2 шт.;
• свежими огурцами – 2 шт.;
• сметаной – 100 г;
• горчицей – ½ ч. л.;
• укропом – 1 пучком.

Процесс приготовления:

1. Откройте баночку сайры, слейте жидкость, выложите душистую рыбку в салатницу, разомните вилочкой.
2. Вымойте рис, сварите, остудите и добавьте к сайре.
3. Очистите луковицу, вымойте, измельчите, обдайте горячей водой и отправьте в емкость с рыбкой и рисом.
4. Вымойте огурчики, очистите, нарежьте квадратиками и выложите в общую тарелку.
5. Измельчите укроп, высыпьте в пиалу, введите сметану и горчицу, хорошенько перемешайте до образования однородной консистенции (можно добавить душистые специи).
6. Заправьте салат.
7. Украсьте сытное блюдо зеленушкой.

Простой, но сказочно-вкусный салатик прекрасен в дуэте с пастой.

Рецепт салата с различными овощами: морковкой, картошкой, луком, горошком

Многослойный рыбно-овощной салат, отличающейся колоссальнейшей пользой, готовиться дольше, чем остальные варианты блюда, однако он того стоит. Чтобы приготовить невероятно полезный рыбно-овощной салат, нужно запастись такими продуктами:

• сайрой (консервированной) – 1 баночкой;
• крупной морковкой – 1 шт.;
• картофелем – 3 шт.;
• свеклой – 1 шт.;
• зеленым луком – 5 перышками;
• консервированным зеленым горошком – 3 ст. л.;
• консервированной сладкой кукурузой – 3 ст. л.;
• сметаной – 100–170 г;
• зеленью – 1 пучком.

Процесс приготовления:

1. Откройте банку сайры, слейте масло (его можно добавить в суп), разомните рыбку вилочкой и выложите в салатницу.
2. Вымойте лучок, измельчите, высыпьте на рыбку и покройте слоем сметаны.
3. Сварите картофель, остудите, очистите, натрите, выложите на лук и обмажьте сметаной.

Имея в запасе банку рыбных консервов, хозяйка может не беспокоиться по поводу того, что неожиданно нагрянут гости и их нечем окажется угостить. Из этого продукта можно приготовить множество закусок на любой вкус. Салаты с рыбными консервами настолько разнообразны, что почти всегда удастся подобрать вариант с учетом имеющихся в доме продуктов. Готовятся они на скорую руку, обходятся недорого, получаются вкусными и сытными. Гости наверняка останутся довольны таким угощением.

Особенности приготовления

Среди салатов из рыбных консервов можно найти будничные и праздничные варианты. Но даже самая сложная закуска готовится из этих продуктов достаточно легко, поэтому с задачей справится даже начинающий кулинар. Знание нескольких моментов позволит получить наилучший результат.

• Рыба может быть законсервирована в собственном соку, масле или томатном соусе, иногда даже с овощами. Эти продукты имеют разный вкус и используются для приготовления салатов по разным рецептам, взаимозаменяемыми они не являются.
• Соус или масло, в котором была законсервирована рыба, не стоит выбрасывать. Хорошей идеей будет дополнить ими заправку для салата из рыбных консервов.
• Для приготовления салатов рыбные консервы измельчают. Одни рецепты требуют их нарезки кусками, в других случаях продукт разминают вилкой. Независимо от способа измельчения консервированной рыбы крупные кости из нее следует удалить: они испортят вкус готового блюда.
• Чтобы блюдо из рыбных консервов не показалось сухим, в него добавляют свежие овощи или жирный соус.
• Салаты с рыбными консервами часто бывают слоеными. Собирать их следует за 2–3 часа до подачи к столу, иначе продукты не успеют пропитаться соусом. Обычные салаты заправляют незадолго до употребления, чтобы они дольше сохраняли свежесть.
• При использовании для приготовления салата продуктов, требующих термической обработки, их перед соединением с другими ингредиентами необходимо остужать, чтобы закуска не закисла.
• Если для украшения салата используются куриные яйца, не переваривайте их. Десяти минут кипения вполне достаточно. Если варить яйца дольше, желток покроется сизым налетом, станет неэстетичным.
• Овощи для салата отваривайте в мундире, иначе их будет сложно измельчать. Не оставляйте их остывать в воде, чтобы они не размокли.

Салаты с рыбными консервами разнообразны, технология их приготовления тоже может быть различной. Следуя инструкции, сопровождающей выбранный рецепт, вы избежите ошибок.

Салат с консервированными сайрой и кальмарами

• консервированная сайра (в масле или собственном соку) – 0,25 кг;
• консервированные кальмары – 0,25 кг;
• яблоки – 0,3 кг;
• стебель сельдерея – 100 г;
• ядра грецких орехов – 50 г;
• лимонный сок – 20 мл;

Способ приготовления:

• Банки с консервами откройте. Жидкость из-под кальмаров не потребуется, масло из банки с сайрой оставьте в тарелке.
• Кальмары порежьте соломкой, положите в миску.
• Сайру разомните вилкой, предварительно удалив грубые кости. Положите к кальмарам.
• Помойте, очистите яблоки, вырежьте из них сердцевину. Нарежьте яблочную мякоть тонкими брусками, полейте лимонным соком, перемешайте, положите к кальмарам и сайре.
• Помойте черешки сельдерея, нарежьте их тонкими ломтиками, добавьте к другим ингредиентам.
• Масло из-под сайры смешайте с майонезом, заправьте салат.
• Переложите салат в красивую вазу.
• Ядра грецких орехов обжарьте на сухой сковороде, мелко порубите ножом. Посыпьте закуску.

Видео-рецепт по случаю :

Салат имеет необычный, но гармоничный вкус. Подав его к праздничному столу, вы удивите гостей и получите много комплиментов.

Салат из консервированного тунца и кукурузы

• консервированный тунец – 0,25 кг;
• консервированная кукуруза – 0,25 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• соль, перец, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Рыбные консервы переложите в миску вместе с соком, разомните вилкой.
• Луковицу освободите от шелухи. Мелко порежьте. Залейте горячей водой, чтобы удалить горечь. Через 2–3 минуты отожмите, положите к тунцу.
• Откройте банку с кукурузой, откиньте ее содержимое на дуршлаг. Дайте зернам обсохнуть. Переложите к луку и тунцу.
• Сваренные вкрутую яйца остудите, поместив под струю холодной воды. Очистите. Нарежьте кубиками средней величины, положите к остальным ингредиентам.
• Поперчите и подсолите салат по вкусу, заправьте майонезом.

Несмотря на простоту рецепта, закуска по нему получается вкусной и аппетитной.

Салат с консервированными шпротами

• шпроты в масле – 0,2 кг;
• твердый сыр – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• картофель – 0,4 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Картофель и морковь вымойте, отварите. Остудив, очистите, по отдельности измельчите на терке.
• Отварите яйца, остудите под струей холодной воды, счистите с них скорлупу. Крупно натрите.
• Мелко натрите сыр.
• На дно блюда или салатника выложите половину картофеля, полейте майонезом.
• Несколько шпротин отложите для украшения, остальные разомните и положите на картофель.
• Покройте рыбу оставшейся картошкой, полейте ее маслом из банки.
• На картошку положите морковь, покройте ее майонезом.
• На морковь положите яйца, смажьте их соусом.
• Посыпьте закуску сыром.

Остается разложить сверху шпроты, дать салату время пропитаться майонезом и подать к столу. В центр можно поместить цветок из яйца, напоминающий лилию или кувшинку.

Салат «Мимоза» с консервированной горбушей

• горбуша, консервированная в собственном соку, – 0,25 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• морковь (не обязательно) – 150 г;
• сливочное масло – 50 г;
• свежая зелень – 50 г;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Откройте горбушу. Слейте из банки сок в отдельную посуду. Рыбу разомните вилкой. Разделите на две части.
• Морковь сварите в мундире. Когда она остынет, очистите, измельчите на терке.
• Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Извлеките желтки. Мелко порубите их ножом.
• В отдельную емкость натрите белки.
• Лук, освободив от шелухи, мелко порежьте. Обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. Отожмите.
• На дно тарелки выложите половину горбуши, на нее положите лук, полейте майонезом.
• Если используете морковь, следующим слоем положите ее, полив майонезом.
• Очередной слой сделайте из яичных белков. Полейте их соусом.
• На белки положите оставшуюся горбушу. Полейте ее соком, в котором она была законсервирована.
• Масло на 20 минут положите в морозильную камеру. Натрите его прямо на горбушу.
• Мелко порубите зелень, смешайте с желтками, посыпьте этой смесью салат.

Эта закуска считается праздничной. Ее часто делают к 8 Марта. Издали она напоминает букетик весенних цветов. «Мимоза» – один из самых известных и популярных салатов из рыбных консервов.

Тосканский салат с рыбными консервами и фасолью

• рыбные консервы в собственном соку (желательно тунец) – 0,4 кг;
• консервированная белая фасоль (в собственном соку) – 0,25 кг;
• красный лук – 100 г;
• листья салата – 20 г;
• свежая петрушка – 20 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 100 мл;
• виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
• перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

• Рыбу извлеките из консервных банок, вилкой разделите на небольшие куски (не разминайте, а просто разделите).
• Вскройте банку с фасолью, откиньте ее содержимое на дуршлаг, дайте обсохнуть. Пересыпьте к рыбе.
• Луковицу очистите, нарежьте полукружьями, добавьте к консервам.
• Перемешайте продукты.
• На блюдо постелите листья салата, выложите на них закуску.
• Чеснок раздавите прессом, смешайте с оливковым маслом и уксусом. Щедро полейте закуску соусом.
• Посыпьте мелко порубленной петрушкой и подавайте к столу.

В состав этого салата можно включить помидоры черри (100–150 г), порезав их половинками, – тогда закуска будет еще сочнее.

Как украсить салат из рыбных консервов

Некоторые салаты из рыбных консервов требуют конкретного оформления, оно заложено в рецепте. Другие закуски повар может украсить по своему усмотрению. Можно предложить несколько идей по декорированию подобных блюд.

• Салат из рыбных консервов можно выложить на овальном блюде, придав ему форму рыбы. Чешую могут заменить кружочки овощей (огурцов, томатов, редиса). Глаз можно сделать из маслины, плавники и хвост – из веточек зелени.
• Если в салат воткнуть хвостики кильки или шпрот, будет казаться, будто рыбки ныряют в пруду. Для большего сходства измельченные на терке яичные белки замочите в соке красной капусты, затем смешайте с небольшим количеством майонеза и покройте ими поверхность салата. Сок капусты придаст яичным белкам голубой цвет – поверхность салата приобретет сходство с гладью озера. Такое оформление закуски наверняка понравится детям.
• Воспользовавшись кулинарным обручем, салат можно выложить в форме торта. Украшением для него послужат цветы из овощей. Для этого их можно нарезать тонкими пластинами, свернуть рулетом.
• На поверхности салата можно создать картину морской тематики, выложив измельченными овощами или икрой русалку, кораблик, волны, остров или другой рисунок.

Красиво смотрится салат из рыбных консервов в креманках и широких стаканах. Такое оформление можно выбрать при порционной подаче закуски.

Салаты из рыбных консервов готовятся легко и быстро. Даже если в состав их входят самые простые и доступные продукты, такие закуски получаются вкусными и сытными. Многие из вариантов салата подходят для праздничного стола.

Из консервированной рыбы получаются вкусные и сытные блюда – как для повседневного, так и праздничного стола. Например, если вам нужно к приходу гостей срочно накрыть стол, а время поджимает, салат с сайрой консервированной на скорую руку – то, что вам нужно, достаточно иметь в доме пару баночек консервов и нехитрые продукты.

Рецепт салата из яиц и консервированной сайры

Ингредиенты:

• куриные яйца – 4-5 шт.;
• маленькая луковица – 1шт.;
• майонез – 2-3 столовые ложки.

Приготовление

Начинаем с подготовки яиц. Варим их 7-9 минут до готовности. После нужно дать остыть яйцам и мелко нарезать. Открываем банку сайры и перекладываем содержимое в глубокую тарелку. Сайру нужно легонько размять вилкой. Затем мелко нарезать луковицу. Соединяем все компоненты в одной емкости и заправляем майонезом. При необходимости можно чуть-чуть подсолить и поперчить блюдо. Салат готов!

Рецепт салата из фасоли и консервированной сайры без майонеза

Ингредиенты:

• свежий огурец – 2 шт.;
• консервированная фасоль – 2 столовые ложки;
• сайра консервированная – 1 шт.;
• небольшая луковица – 1 шт.;
• соль, перец;
• масло подсолнечное по вкусу.

Приготовление

Первым делом открываем банку консервы и сливаем масло. Далее разминаем сайру в отдельной емкости. Затем режем огурцы небольшими кубиками, и сразу после этого мелко режем лук. Смешиваем в одной миске сайру, огурцы, лук, консервированную фасоль, подсолнечное масло и специи. Салат готов!

Салат с сайрой консервированной и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• яйца – 3-4 шт.;
• сайра консервированная – 1 шт.;
• маленькая луковица – 1 шт.;
• крабовые палочки – 200г (1 упаковка);
• майонез по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление

Первым шагом приготовления салата является отваривание яиц вкрутую. Далее нужно открыть банку консервы и переложить рыбу в отдельную емкость, аккуратно размять ее вилкой. После того как яйца остыли, их надо мелко нарезать. Точно также поступаем с крабовыми палочками и луковицей.

Смешиваем в чаше для салата сайру, крабовые палочки, лук и яйца. Заправляем небольшим количеством майонеза, перемешиваем. Крабовые палочки и консервированная сайра содержат в себе немного соли и специй, так что готовый салат можно не солить и не перчить.

Рецепт салата из кукурузы, консервированной сайры и оливок

Ингредиенты:

• консервированная кукуруза – 340 г (1 банка);
• сайра консервированная – 1 шт.;
• маринованные оливки без косточек – 1 банка;
• небольшая луковица – 1 шт.;
• рис – 2-3 столовые ложки;
• соль, перец;
• плавленый сыр – 100 г.

Приготовление

Приготовление салата следует начать с отваривания риса. Его нужно варить примерно 12-15 минут до полной готовности. Далее открываем банку рыбной консервы и сливаем масло, которое было в ней. Сайру необходимо аккуратно размять вилкой.

Затем нужно нарезать оливки, плавленый сыр и лук. Оливки можно взять с начинкой или без, это не принципиально. Если оливок нет под рукой, тогда для приготовления данного рецепта можно использовать маринованные или соленые огурцы.

Потом открываем консервированную кукурузу, сливаем из нее жидкость. Кладем в одну чашу сайру, оливки, плавленый сыр, лук и кукурузу. Заправляем небольшим количеством майонеза, солим и перчим. По желанию готовое блюдо можно украсить петрушкой или укропом. Такой салат имеет необычный и изысканный вкус, который придется по вкусу многим людям.

Салат с консервированной сайрой, яйцами и сыром «Нежность»

Ингредиенты:

• сыр – 230-250 г;
• сайра консервированная – 1 шт.;
• майонез – 2-3 столовые ложки;
• яйца – 5-6 шт.

Приготовление

Для начала отвариваем яйца вкрутую. Следом открываем банку рыбной консервы. Сливаем из нее масло, чтобы готовое блюдо не получилось чересчур жирным. Далее тщательно разминаем вилкой сайру.

Сыр можно мелко нарезать ножом или натереть на средней терке. Лучше выбрать для приготовления данного рецепта сыр твердых сортов. Но если такого сыра нет под рукой, то сгодится и обычный.

После того как яйца остыли после варки, нужно отделить желтки от белков. Отдельно нарезать желтки и белки.

«Нежность» – это слоеный салат, поэтому для удобства ниже будет приведена схема выкладывания слоев, начиная от дна тарелки.

Схема слоев:

• сайра;
• измельченные белки;
• измельченные желтки;
• тертый сыр;
• майонез;
• измельченные белки;
• измельченные желтки;
• тертый сыр;
• сайра;
• майонез.

Готовый салат нужно поставить в холодильник на 2,5-3 часа. Это нужно для того чтобы каждый слой пропитался майонезом. После назначенного времени салат с сайрой консервированной можно подавать на стол.

Вашему вниманию предлагается рецепт сытного и вкусного салата с фасолью и рыбными консервами. Закуска хороша своей универсальностью: её можно использовать в качестве дополнения к основным блюдам либо же есть в самостоятельном виде. Так как кушанья из фасоли отличаются своей питательной ценностью, такой салат можно брать на работу в качестве обеда. На приготовление закуски не уйдёт много времени – процесс занимает не более получаса.

В качестве заправки можно использовать майонез с любым процентом жирности или ароматное растительное масло. Маринованный лук можно заменить жареным, тогда блюдо получится ещё более сытным, но уйдёт кислинка, придающая салату оригинальность. Для тех, кто не любит консервированную рыбу, отличной альтернативой станет отварной или запечённый продукт.

Ингредиенты

• Рыбные консервы - 1 банка;
• Консервированная белая фасоль - 300 г;
• Маринованный огурец - 1-2 шт.;
• Отварные куриные яйца - 2-3 шт.;
• Лук шалот - 2 шт.;
• Яблочный уксус - 2 ст. л.;
• Сахар - 2 ч. л.;
• Майонез - по вкусу.

Приготовление

В первую очередь необходимо подготовить лук, т.к. процесс его маринования занимает некоторое время. Очистите и ополосните овощ, а затем нарежьте его небольшими кубиками.


Переложите измельчённый лук в небольшую глубокую ёмкость, залейте яблочным уксусом и добавьте сахар. Отставьте в сторону на 10-15 минут. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы лук хорошо промариновался.


Откройте банку с консервированной фасолью и откиньте её на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. Когда весь рассол стечёт, переложите бобы в глубокую миску, в которой будет храниться салат.


Наиболее подходящими рыбными консервами для закуски являются сайра или сардина в масле. Откройте банку и переложите её содержимое в отдельную посуду. С помощью вилки хорошенько разомните рыбные кусочки, превратив их в кашицу. Подготовленные консервы соедините с фасолью. Если рыбные кусочки маленького размера, их можно не разминать.

Маринованные огурцы нашинкуйте тонкими полосками и добавьте к остальным ингредиентам.


Отварные яйца очистите и ополосните. Нарежьте их кубиками некрупного размера и отправьте к салату.


С лука слейте маринад и хорошенько отожмите его руками, после чего отправьте в общую ёмкость.


Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте. По желанию можно добавить мелко нарубленную свежую зелень укропа или петрушки.


Разложите салат с рыбными консервами и фасолью по порционным тарелкам и подавайте к столу. С закуской отлично гармонируют хрустящие гренки из тёмного хлеба. Приятного аппетита!

Ранее мы предлагали рецепт

Сайра консервированная - очень популярные в нашей стране консервы. Такие три составляющие, как цена, качество и прекрасный нежный вкус обуславливают высокий спрос на эту рыбу. А салаты из сайры консервированной в масле получаются просто неподражаемые!

Сайра относится к морскому виду рыб, семейству макрелещуковых. Максимальная длина тела - 40 см, масса - 180 г. В России сайра водится в Японском море, в южной части Охотского моря и в Тихом океане.

В нашей стране распространена переработка сайры в консервы методом холодного копчения с добавлением пряностей, специй и масла. Консервированная сайра очень удобный вид готового продукта: ее можно сразу употреблять в пищу. Если же приготовить из сайры какое-либо блюдо, то оно получится очень вкусным и полезным.

Даже в консервированном виде сайра сохраняет полезные полинасыщенные жирные кислоты, а так же ряд витаминов, белков и минералов.

Консервы из сайры кажутся на первый взгляд таким простым, обычным, непритязательным продуктом, но, тем не менее, из нее можно приготовить изысканные, превосходные по вкусу блюда. Количество же всевозможных закусок, салатов и других блюд из сайры не счесть.

Конечно, можно использовать и другие варианты рыбных консервов для приготовления салатов, но сайра считается оптимальным вариантом. Она дешевле, чем лососевые, но намного вкуснее, чем килька и некоторые другие недорогие сорта рыбы. А потому и салатов с рыбной консервой сайрой - огромное количество.

Как приготовить салат из сайры консервированной - 16 разновидностей

Салат «Морская сказка»

Список продуктов:

• консервы из сайры (или лосося) 1 банка,
• вареная морковь 1-2 шт.,
• вареные яйца 5 шт.,
• лук 1 головка,
• майонез,
• соль, перец молотый,
• зелень на украшение.

Приступаем к приготовлению салата:

Подготавливаем продукты. Моем зелень и оставляем ее сохнуть. Сливаем жидкость из консервы и разминаем рыбку, измельчаем лук. Очищаем яйца и отделяем желтки. Крупно натираем белки и желтки в разные чашки, часть желтков оставляем на украшение салата. Вареную морковку крупно трем.

Начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой майонезом:

• Вниз салатника кладем рыбу, и слегка перчим.
• Далее идет лук, который слегка присаливаем и перчим.
• Следующий слой - половина натертых белков, чуть подсолить.
• Затем кладем тертую морковь, опять перчим и солим.
• После этого - натертые желтки, подсоленные,
• Завершает салат оставшаяся часть белков.

Смазываем майонезом и украшаем: делаем из желтков и зелени веточку мимозы. Помещаем в холодильник для лучшей пропитки.

Вкусный рыбный салат «Нежность»

Список ингредиентов:

• консервированная сайра, 1 банка;
• яйца, 6 шт.;
• сыр твердых сортов, 200 г;
• майонез.

Начинаем готовить:

Из консервы сливаем жидкость и разминаем рыбку. Отвариваем яйца, белки и желтки натираем по отдельности. Сыр трем на крупной терке.

Салат будет слоеным, с повторением каждого слоя. Поэтому берем на каждый слой половину приготовленного ингредиента и выкладываем так:

• на дно - измельченная сайра,
• далее - тертые белки,
• третий слой - желтки,
• следом идет слой сыра, который нужно смазать майонезом,
• затем опять повторяем слой из оставшегося белка, а после - желтка,
• выкладываем сверху сыр,
• завершаем салат слоем сайры, промазанной майонезом.

Можно смазывать майонезом каждый слой, но следите, чтобы салат не стал сильно жирным.

Салат нужно украсить и поставить настояться в холодильнике 1-2 часа. Можно подавать на стол!

Салат «Австрийский» с авокадо и сайрой

Салат получается нежным, легким, со сливочным привкусом, чуть пикантным (за счет авокадо). Он произведет настоящий фурор среди ваших гостей. Попробуйте - и убедитесь в этом сами.

Необходимые продукты:

• 3 шт. вареного картофеля;
• 2 банки сайры (без добавления масла);
• 1 головка лука;
• 1 шт. авокадо;
• сок из половинки лимона;
• 7 шт. вареных яиц;
• 100 г твердого сыра;
• 10 ст. л. мягкого сливочного сыра;
• 150 г майонеза;
• сыр сорта пармезан и семя горчицы для украшения.

Процесс приготовления

Очищаем картофель и яйца, натираем на терке, желтки отдельно от белков. Трем твердый сыр. Сливаем жидкость из консервы, измельчаем. Лук мелко режем. Очищаем авокадо, трем его и сбрызгиваем лимонным соком.

Выкладываем на блюдо салат слоями:

1. на дно - картофель,
2. сверху раскладываем мягкий сыр (6 ложек),
3. дальше идет лук,
4. а затем - слой рыбы,
5. кладем на рыбу белки и смазываем майонезом.
6. Настала очередь авокадо, которое покрываем слоем мягкого сыра.
7. Присыпаем тертым твердым сыром. И последний слой - желтки.

Покрываем салат майонезом. Украшаем тертым пармезаном, присыпаем зернами горчицы. Салату надо настояться примерно с полчаса, для этого помещаем его в холодильник.

Продукты, которые нам понадобятся, чтобы приготовить этот салат:

• Один стакан риса, который следует отварить;
• 300 граммов сайры;
• Один болгарский перец;
• Одна головка лука;
• Один помидор;
• Пол лимона;
• 7)Соль.

Из данных продуктов получится, примерно три или четыре порции салата

Рис отвариваем и закрываем дно формочки, поверх риса кладем дольки томата.

Рыбку следует отварить. Обжариваем лук полу колечками. Накрываем томат луком с маслом, которое использовали для жарки лука.

Отваренную рыбу нарезаем кусочками и выкладываем следующим слоем. Добавляем болгарский перец, его можно запечь, а можно добавить свежий.

Заправляем салат лимонным соком, добавляем немного зелени, солим и перчим по вкусу. Наш салат готов к подаче на стол! Приятного аппетита!

Подробнее о том, как готовить этот салат, смотрите на видео:

Салат «Всем нравится»

Само название салата говорит за себя. Салатик очень простой, но в тоже время невероятно вкусный!

Нам потребуются такие продукты:

• одна банка сайры;
• 4 куриных яйца, которые следует отварить;
• одна луковка;
• 4 средние картошки;
• колбасный копченый сыр;
• майонез.

Приступим к приготовлению салата

Салат будем собирать слоями, и обязательно каждый слой промазываем майонезом.

1. Разминаем рыбу вилкой и выкладываем на дно салатника.
2. Далее идет слой мелко нарезанного лука, на него трем на крупной терке яйца.
3. Затем присыпаем тертым сыром.
4. Завершаем салат слоем картофеля фри.

Остается украсить этот вкусный салатик и дать ему постоять около часа, чтобы он хорошо пропитался. Можно подавать на стол!

Салат «Радуга-дуга»

Быстрый в приготовлении, но вкусный салат.

Состав:

• свежий или соленый огурец - 1;
• свежая морковь - 1;
• головка лука - 1;
• отварная свекла - 1;
• консервы из сайры - 1;
• картофель фри - 100 г;
• майонез.

А теперь, когда у нас есть все необходимое, можно начинать готовить:

Овощи нарезаем соломкой или можно использовать терку для корейской моркови. Выкладываем ингредиенты горками на тарелке. Салат будет красивее смотреться на блюде в виде цветка. Перемешиваем салатик перед самой подачей на стол.

Салат из консервированной сайры, яиц и огурца

Салатик получается вкусным и сытным. Он может быть подан как на обед в обычный день, так и послужить украшением праздничного стола.

Необходимые продукты:

• сайра консервированная в масле - половина банки;
• свежий огурец - 1 шт.;
• маринованный огурчик - 1шт.;
• половинка луковицы;
• яйца - 2 шт.;
• соль, перец черный молотый;
• майонез.

Измельчаем все ингредиенты, соединяем их в миске, хорошо перемешиваем. И все - салат готов. Осталось только украсить.

Смотрите, как красиво получается, на видео:

Салат «Дождик»

Используемые продукты:

• 2 отварные моркови;
• 3 вареных картофелины;
• 2 вареных яйца;
• 1 головка лука;
• банка консервированной сайры;
• майонез.

Для украшения понадобится:

• 1 отварная свекла;
• небольшой свежий огурец;
• зелень петрушки.

Рецепт приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Овощи и яйца крупно натираем. Мелко режем лук. Консервы разминаем вилкой.

Выкладываем продукты слоями, смазывая майонезом, в такой последовательности:

1. рыба,
2. морковка,
3. яйца,
4. картошка.

Теперь приступим к украшению салата: очищаем свеклу, отрезаем 2 тоненьких ломтика, оставшуюся часть трем на крупной терке. Натертую свеклу выкладываем вокруг готового салата, который посыпаем петрушкой. Один ломтик свеклы пойдет на создание купола зонтика, а второй - на ножку для него. Тоненькие полоски огурца будут «дождем».

Этот салат - очень популярный, простой в приготовлении, нежный и вкусный.

Продукты, которые нам понадобятся на 6 порций салата:

• 2 картошки;
• 2 средние моркови;
• консервированная сайра, примерно 250 г;
• 4 куриных яйца;
• пол луковицы;
• соль и молотый перец по вкусу;
• майонез.

Приступим к приготовлению салата:

Овощи и яйца следует сварить и почистить. Вареные куриные яйца разделяем на белки и желтки. Мелко нарезаем лук и заливаем его кипятком, это делается для того, чтобы убрать горький привкус.

Рыбу разминаем вилкой, пока масса не станет однородной. На дно посуды выкладываем рыбку и смазываем майонезом. Поверх рыбы кладем лук. Затем мелко натираем белок, можно сразу в салатник - тогда салат будет нежным, воздушным. Смазываем майонезом, стараясь не сильно приминать белки.

Следующим слоем выкладываем натертую мелко морковь, слегка смазывая майонезом. Покрываем салат тертым на крупной терке картофелем, так он будет ровнее ложиться. И опять промазываем. Завершающий слой - желтки.

Чтобы желтки не подсохли, закрываем салат пищевой пленкой. Убираем в холодильник на 2 часа.

Подробнее о том, как готовить салат Мимоза, смотрите на видео:

Салат «Дельфинчик»

Состав:

• 200 г тертого сыра;
• обжаренный на растительном масле лук;
• 1 банка консервы из сайры;
• распаренный чернослив;
• измельченные орехи;
• 4 вареных желтка;
• 3 соленых огурца;
• большое яблоко;
• маслины, для украшения.

Начинаем готовить:

Салат выкладывается слоями.

1. На дно салатника нужно положить тертый сыр в виде дельфина, на него - лук (убрав лишнее масло).
2. Следующий слой будет из размятой консервы, который надо сбрызнуть лимонным соком.
3. Далее необходимо порезать соломкой чернослив, соединить с орехами и порубленными желтками, выложить на рыбу.
4. Нарезать мелко соленые огурцы.
5. Далее идет тертое яблоко.

Украсить тело дельфина тертыми маслинами и белками.

Не забудьте, что салаты слоеные намного вкуснее, если дать им постоять в холодильнике около часа, а еще лучше - несколько часов.

Итак, наш салат настоялся, он готов, красив и просится на стол! Приятного аппетита!

Красивый салат из риса с сайрой

Простенький салатик, легкий в приготовлении.

Необходимые продукты:

• 250 г риса;
• 160 г консервированной сайры;
• половина луковицы;
• 2 отварных яйца;
• соль, перец;
• майонез.

Способ приготовления:

Отварить рис, остудить. Мелко нарезать лук. Слить масло с рыбы, и выложить ее. Одно яйцо натереть на терке, а со 2-го яйца тереть только белок. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и красиво выложить на тарелку. Украсить тертым желтком. Наш салат готов к подаче на стол!

Салат «Простенький»

Оригинальный слоеный салат, но простой в приготовлении.

Рыбу можно использовать любую, какая вам нравится. Но сайра подойдет лучше всего. Между слоями можно добавить зелени.

Продукты, которые нужны для приготовления этого прекрасного салата:

• 1)Три куриных яйца;
• 2)Колбасный сыр, примерно 150 граммов;
• 3)Одна баночка сайры в масле;
• 4)Одна луковица;
• Легкий майонез для заправки;
• Томат и огурчик для украшения.

Приступим к приготовлению салата «Простенький»:

Яйца отвариваем. Лук мелко нарезаем и слегка поливаем соком лимона. Трем на крупной терке колбасный сыр. Рыбку разминаем вилкой, пока масса не станет однородной, разделяем на две порции.

Салат выкладываем слоями, каждый слой покрываем майонезом:

1. слой состоит из белков,
2. копченый сыр,
3. первая порция рыбки,
4. полпорции лука,
5. оставшаяся рыбка,
6. состоит из желтков,
7. оставшийся лук,
8. измельченная петрушка.

Салат оставим в холодильнике немного настояться и пропитаться и можно подавать на стол!

Рулет-салат «Морской»

Оригинальный рулет-салат, очень вкусный и нежный.

Ингредиенты, которые нужны для приготовления:

• Три листа лаваша;
• Майонез, он понадобится для смазки, примерно 250 граммов;
• Три вареных куриных яйца;
• Сыр, примерно 100-150 граммов;
• Одна баночка сайры;
• Зелень укропа;
• Зеленый лук.

Приступим к приготовлению:

Лаваш раскладываем, каждый лист смазываем майонезом. На первый лист натираем куриные яйца, на 2-ой - трем сыр, на последний лист - размятую вилкой рыбку. Сверху каждый лист посыпаем измельченной зеленью.

Первый лист сворачиваем в рулетик и кладем в начало 2-ого листа, продолжаем сворачивать в рулет. Полученный рулет помещаем в начало последнего лаваша и снова заворачиваем в рулетик.

Убираем в пакет для пищевых продуктов и ставим в холодильник. Если оставить его на ночь, он хорошо пропитается и будет таять во рту! Приятного аппетита!

Подробнее о том, как делать вкусные рулетики, смотрите на видео:

Продукты, которые понадобятся для приготовления этого салата:

• Баночка сайры в собственном соку, но можно использовать и в масле, предварительно слив масло;
• Ядра грецких орехов- 100 граммов;
• Два зубчика чеснока;
• Одна чайная ложка лимонного сока.

Приступаем к приготовлению салата из сайры с грецкими орехами:

Сайру разминаем вилкой. Зубчики чеснока измельчаем и добавляем к рыбке. Все перемешиваем, добавляем лимонный сок, сверху обильно посыпаем орехами.

Овощной салат с рыбой очень вкусный и легкий в приготовлении.

Для его приготовления нам понадобится:

• Картошка;
• Огурец;
• Томат;
• Цветная капуста;
• Зеленый консервированный горох;
• Морковка;
• Рыбное филе;
• Майонез, для заправки;
• Соус томатный;
• Различная зелень.

Продукты можно брать в произвольном количестве, стараемся сделать так, чтобы из было примерно поровну (кроме, конечно, зелени, майонеза и соуса, их добавляем по вкусу).

Приготовление салата:

Отвариваем овощи, чистим и режем кубиками. Мелко шинкуем капусту. Отвариваем куриные яйца и режем кубиками. Отварное филе рыбы нарезаем небольшими брусочками. Добавляем майонез, измельченную зелень и томатный соус. Все тщательно перемешиваем. Все наш салат готов! Приятного аппетита!

Подробнее об этом салате смотрите видео-рецепт:

Состав:

• Одна банка консервированной сайры в собственном соку;
• 100 граммов риса;
• Одна луковица;
• Один соленый огурец;
• 100 г. консервированной кукурузы;
• Один томат;
• Зелень, примерно 25 граммов;
• Майонез для заправки.

Приступим к приготовлению:

Отвариваем рис и остужаем его. Нарезаем лук и огурец кубиками, а томат тоненькими дольками. Обсушенную рыбу разминаем вилкой.

В плоскую посуду выкладываем слоями: рис, рыбка, огурчик с луком, консервированная кукуруза, томат. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху салат обильно посыпаем зеленью.

Салат готов к подаче на стол! Приятного аппетита!